उदयपुर, 11 मार्च: Indian संस्कृति में हर त्योहार और परंपरा एक गहरा सामाजिक, धार्मिक और स्वास्थ्य संबंधी संदेश लेकर आता है. शीतला सप्तमी और अष्टमी का पालन एक ऐसी ही महत्वपूर्ण परंपरा है, जिसमें लोग एक दिन पहले तैयार किए गए ठंडे भोजन का सेवन करते हैं. यह प्रथा सदियों से चली आ रही है, लेकिन आज की आधुनिक जीवनशैली में यह धीरे-धीरे भुलाई जा रही है. इसके परिणामस्वरूप, पारंपरिक ज्ञान कमजोर हो रहा है, जबकि समाज पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ रहा है, जो महीनों तक सुरक्षित रहते हैं और पोषण में बहुत कम होते हैं.
शीतला सप्तमी और अष्टमी के अवसर पर भक्त माता शीतला की पूजा करते हैं. परंपरा के अनुसार, इस दिन रसोई का अग्नि नहीं जलाया जाता और परिवार पिछले दिन तैयार किया गया भोजन करते हैं. इस दिन पूड़ी, पकौड़ी, मीठा चावल, दही और लापसी जैसे पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं. यह प्रथा केवल धार्मिक विश्वास का प्रतीक नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य और अनुशासन से संबंधित एक संदेश भी देती है.
पुराने समय में, लोग इस त्योहार के दौरान अपने खाना पकाने की अग्नि को एक दिन का विश्राम देते थे. इससे घरों में स्वच्छता और रसोई की देखभाल पर ध्यान केंद्रित करने की प्रेरणा मिलती थी. साथ ही, यह खाद्य अपव्यय से बचने और सीमित संसाधनों के साथ संतुलित जीवन जीने का सामाजिक संदेश भी देता था. एक दिन पहले तैयार किया गया भोजन, यदि सही तरीके से संग्रहीत और स्वच्छता के साथ रखा जाए, तो शरीर के लिए हानिकारक नहीं होता. इसके बजाय, यह भोजन के प्रति सम्मान और संयम का महत्व सिखाता है.
दुर्भाग्यवश, वर्तमान युग में कई लोग इस महत्वपूर्ण परंपरा से दूर होते जा रहे हैं. शीतला सप्तमी और अष्टमी पर ठंडे भोजन का सेवन अक्सर “बासी” भोजन खाने के रूप में खारिज किया जाता है. हालाँकि, लोग खुशी-खुशी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जो महीनों तक सुरक्षित रहते हैं. बाजार में उपलब्ध केक, ब्रेड, बिस्किट, स्नैक्स और अन्य प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ अक्सर रासायनिक और प्रिजर्वेटिव से भरे होते हैं, जो उनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाते हैं. ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर पोषण में कम होते हैं और नियमित सेवन से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है.
यह वास्तव में एक विरोधाभास है कि लोग अपनी परंपराओं को बिना उनके वैज्ञानिक और सांस्कृतिक महत्व को समझे छोड़ रहे हैं, जबकि बाजार द्वारा प्रेरित खाद्य आदतों को आसानी से स्वीकार कर रहे हैं, जो अधिक हानिकारक हो सकती हैं. Indian संस्कृति में भोजन को “अन्नपूर्णा” का आशीर्वाद माना जाता है, और लोगों को इसे सम्मान और संतुलन के साथ खाने के लिए सिखाया जाता है.
समय की आवश्यकता है कि हम ऐसी परंपराओं के पीछे के संदेश को समझें, बजाय इसके कि उन्हें अंधविश्वास के रूप में खारिज करें. शीतला सप्तमी और अष्टमी जैसे त्योहार सरलता, अनुशासन और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता को प्रेरित करते हैं. यदि इन सांस्कृतिक मूल्यों को फिर से अपनाया जाए, तो न केवल परंपराएँ जीवित रहेंगी, बल्कि समाज भी एक स्वस्थ और संतुलित जीवनशैली की ओर बढ़ सकता है.